سرزمین کیک در پینترست

دنیایی از رنگ ها، طرح ها و ایده ها

کاپ کیک ها و مافین ها در سرزمین کیک

رسپی انواع کاپ کیک ها و مافین های خوشمزه با تزئین های زیبا و متفاوت

آموزش تزئین بیسکوییت

تزئین های زیبا و خیره کننده با آموزش های ساده و قابل استفاده برای همه

رسپی های تست شده و بی نظیر از کیک های مختلف از همه جای دنیا

آموزش نکته به نکته انواع کیک ها و کرم ها با تزئینات زیبا و متنوع در سرزمین کیک

خمیر هزارلا به زودی در سرزمین کیک

آموزش خمیرهزارلاو انواع شیرینی ها و پیستری ها با این خمیر

Monday, January 26, 2015

Coloring Fondant رنگ کردن فوندانت


"آخه مگه رنگ کردن فوندانت هم پست می خواد؟؟" اگه با دیدن تیتر این پست اینو تو دلتون گفتید باید بگم که خب حق دارید! رنگ کردن فوندانت کار سختی نیست. رنگو میزنی به فوندانت و ورز میدی و تمام!! اما تو این پست میخوام چند تا نکته و یه سری مطالب رو بگم که شاید به درد خیلی هاتون بخوره و شاید هم نه. به هرحال اگه این پست به اندازه کافی براتون مفید نبود امیدوارم منو ببخشید ولی برای کامل بودن مطالب وبلاگ و به عنوان پیش نیازی برای مطالب آینده لازم بود که این پست رو هم داشته باشیم.

Wednesday, January 21, 2015

Chickpeas Cookies شیرینی نخودچی


یکی بود یکی نبود! زیر گنبد کبود! من بودم و شیرینی نخودی (نخودچی) بود و سال های سال با خوبی و خوشی با هم زندگی کردیم!!! بله این قصه ی من و شیرینی نخودیه؛ حتما خودتون متوجه عمق فاجعه و این پیوند ناگسستنی شدید دیگه. علاقه من به این شیرینی به حدیه که نه تنها در طول تعطیلات نوروز خودمو باهاش خفه می کنم؛ بقیه سال هم چندین بار از این شیرینی می پزم و خیلی اوقاتم می خرمش. با اینکه عادت ندارم کیک و شیرینی از بیرون بخرم ولی این یکی گاهی می طلبه. اونجور که متوجه شدم فقط من اینجوری نیستم و خیلی های دیگه هم به این شیرینی خوشمزه علاقه خاصی دارن و البته من تو شهری زندگی می کنم که بهترین شیرینی های سنتی ایران رو داره و شاید ادعا کنم که تو زمینه کیک پزی و تزئین کیک و مخصوصا فوندانت از خیلی ها کارم بهتره (البته شاید بگم، هنوز نگفتما!!) ولی تو زمینه شیرینی های سنتی خیلی ها رو می شناسم که با دستورهای ساده کاری میکنن کارستون و خب این یکی از دلایل شیرینی نخودی خریدن من از بیرونه!! و دلیل دومش هم تنبلیه!! چون شیرینی های سنتی معمولا ریز و ظریف هستن و درست کردنشون وقت و حوصله زیادی میخواد که با روحیه راحت طلب من ناسازگاره. ولی خب نزدیک عید که میشه، حال و هوای بهار به آدم انرژی میده و تازه وقتی شروع میکنی به وبلاگ نویسی هر دفعه که شیرینی نخودی درست میکنی و میخوری، عذاب وجدان داری که چرا عکاسی نکردم بذارم رو سایت؟؟!! و شیرینیِ شیرینی بر انسان زهر می گردد.!!! امتحان کنیدخودتون متوجه صداقت گفتارم میشید. ولی من امروز دستور این شیرینی رو براتون میذارم و خودم را از عذاب وجدان راحت می کنم!  امیدوارم که خوشتون بیاد. دستور امروزی که براتون میذارم با همون روش سنتی شهر خودمه که با نسبت 2 به 1 آردنخودچی به روغن درست میشه و نتیجه کار یه شیرینی بسیار دوست داشتنی و خوشمزه است. یه دستور دیگه هم دارم که میزان روغن بیشتره ولی از ترکیب روغن و کره استفاده میشه که اونم در آینده براتون پست خواهم کرد. این شیرینی همونطور که میدونید با آرد نخود گل یا آرد نخودچی درست میشه؛ حالا اینکه من عادت دارم میگم نخودی رو شما زیاد جدی نگیرید منظورم همونه!
 من تو این ماه (یعنی بهمن ماه) به امید خدا قصد دارم دستور چند تا شیرینی مناسب برای نوروز رو بذارم که ان شااله برای نوروز به درد دوستان عزیز سرزمین کیک بخوره.

Thursday, January 15, 2015

Spartak Cake کیک اسپارتاک


این کیک یه کیک کاملا خاصه! مدل درست کردنش و همینطور مزه اش منحصر به فرده و البته بگم که دردسر زیادی هم داره. نه اینکه درست کردنش سخت باشه ولی باید با حوصله زیاد و عشق فراوون درست بشه و مزه نهاییش هم که بسیار عالیه. این کیک اصالتا مال کشور روسیه است ولی خب من تو سایت های مختلف ورژن های زیادی ازش رو دیدم. چون این رسپی یه مقدار طولانیه و دنگ و فنگ زیاد داره دیگه بیشتر سخنرانی نمی کنم وبریم سراغ کیک اسپارتاک یا کیک لایه ای روسی!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...