سرزمین کیک در پینترست

دنیایی از رنگ ها، طرح ها و ایده ها

کاپ کیک ها و مافین ها در سرزمین کیک

رسپی انواع کاپ کیک ها و مافین های خوشمزه با تزئین های زیبا و متفاوت

آموزش تزئین بیسکوییت

تزئین های زیبا و خیره کننده با آموزش های ساده و قابل استفاده برای همه

رسپی های تست شده و بی نظیر از کیک های مختلف از همه جای دنیا

آموزش نکته به نکته انواع کیک ها و کرم ها با تزئینات زیبا و متنوع در سرزمین کیک

خمیر هزارلا به زودی در سرزمین کیک

آموزش خمیرهزارلاو انواع شیرینی ها و پیستری ها با این خمیر

Friday, January 31, 2014

Peanut Butter Balls توپ های کره بادوم زمینی


خیلی وقت بود که این ویدئو رو دانلود کرده بودم. چند بار همین طور زبان اصلی فیلمش رو دیدم. قصد هم نداشتم این پست رو بزارم در مورد طعم و مزه اش هم مطمئن نبودم چون بادوم خیلی گرمه و شکر داخل این رسپی خیلی زیاد. اما طرف دار های زیادی داشت تا اینکه جدیدا کره بادوم زمینی خریدم و درست کردم. خوب بود با ذائقه ما ایرانی ها میخونه. برای همین تصمیم گرفتم این پست رو بزارم . شروع کردم این پست رو آماده کردن. تهیه توپ های کره بادوم زمینی کار آسونی هستش. فیلینگ این رسپی از کره بادوم زمینی، کره ، اسانس وانیل و شکر هستش که با همدیگه مخلوط میشه که بعد به شکل توپ های کوچولو در میاریم و میذاریم سرد شه. آخرش هم تو شکلات ذوب شده میغلتونیمش.  

Cinnamon Rolls رول های دارچینی


این رول های دارچینی که امروز یاد می گیریم یه جور رولت نونی هستن با فیلینگ شکر و کره. البته خمیر نونش داخلش شیر، کره و تخم مرغ داره و برای همین هم از نون های معمولی خوشمزه تر و غنی تره و بافت لطیف و نرمی داره. این رول های بزرگ با عطر فوق العاده دارچین آدم رو مست میکنن و موقع پختشون بوی نون و دارچین فضای خونه رو پر میکنه و مطمئنا خودتون و خانوادتون ازش لذت می برید.
درست کردن این رول های خوشمزه وقت زیادی میگیری، البته منظورم این نیست که خیلی سخته. درست کردن خمیرش از خمیر کیک سخت تر نیست ولی چون داریم از خمیرمایه استفاده می کنیم و برای عمل اومدن خمیر باید یه زمانی بهش بدیم درست کردنش یه کم بیشتر طول میکشه و به قول معروف دنگ و فنگ زیاد داره.

Wednesday, January 29, 2014

Marble Cake کیک ماربل


بعضی وقتا نمی تونیم تصمیم بگیریم که کیک شکلاتی درست کنیم یا ساده؟ خب چرا با هم ترکیبشون نکنیم؟!! این کیک ماربل که امروز دستور تهیه اش رو می بینیم یه کیک کره ای و مرطوب و فوق العاده خوشمزه است، با یه بافت اسفنجی و لطیف، که هم شکلاتیه و هم ساده و همینطور یکی از کیک های موردعلاقه من! امیدوارم شما هم از این کیک خوشتون بیاید.
کیک های مدل ماربل (یا کیک های ابرو بادی یا کیک های دورنگ) ممکنه خیلی پیچیده به نظر بیان و اگه برای مهمون هاتون درست کنید انگشت به دهن میمونن که چجوری شده که اینجوری شده؟؟ ولی خیلی ساده درست میشن و امروز ما تکنیک کیک های ماربل رو یاد می گیریم.

Monday, January 27, 2014

Chocolate Truffles ترافل های شکلاتی



یادمه اولین باری که ترافل شکلاتی دیدم تو سریال کره ای عشق من سام سون بود. اونجا که سام سون ترافل درست میکنه کاش فیلم از اول تا آخر درست کردن ترافل رو نشون میداد. فقط فهمیدم ترافل شکلاتی درست کرده که مزه تند و فلفلی داره. حسرت ترافل به دلم موند تا دستور تهیه اش رو یاد گرفتم. با خودم گفتم حتما یه کسایی هستن که مثل من حسرت این ترافل رو کشیدن یا دارن میکشن. برای همین تو این پست من دستور تهیه این ترافل های دوست داشتنی رو گذاشتم.
 اسم ترافل از کلمه truffle که اسم یه قارچ که  زیر درخت هایی تو جنگل های ایتالیا و فرانسه رشد میکنه گرفته شده.

Friday, January 17, 2014

Banana Chocolate Cupcakes کاپ کیک شکلاتی موزی


قبلا دستور پخت مافین موزی رو دیده بودیم که خیلی هم ساده درست میشدن. این کاپ کیک ها هم به همون سادگی هستند و هیچ نکته پیچیده ای برای درست کردنشون وجود نداره. فقط موادتون رو درست اندازه بگیرید، مخلوط کردن، پختن و تمام.
اما این رسپی یه فراستینگ خوشمزه شکلاتی رو هم بهمون یاد میده که میتونید برای کیک های دیگه هم از این فراستینگ استفاده کنید. فقط اگه به مواد تشکیل دهنده این فراستینگ دقت کنید می بینید که باترکریم آمریکاییه و چون این باترکریم خیلی شیرینه حتما و بدون تردید باید از شکلات تلخ استفاده کنید تا مزه فراستینگتون بالانس بشه. اگه کلا اهل باترکریم نیستید هم میتونید شکلاتتون رو با خامه فرم گرفته مخلوط کنید و روی مافین های شکلاتی موزی رو باهاش تزئین کنید.

Thursday, January 16, 2014

Fig Oatmeal Cookies بیسکوییت های جو- انجیری


قبل از شروع این رسپی به خاطر غیبت تقریبا دو هفته ای که داشتم عذرخواهی میکنم و می ریم سراغ بیسکوییت های جو با فیلینگ انجیر. این بیسکوییت های بسیار بسیار خوشمزه از دو تا بیسکوییت جو درست میشن که وسطشون با انجیر پر میشه. میتونید از هر مدل انجیر خشکی که دردسترستون هست استفاده کنید. بیسکوییت ها یه جورایی شبیه شرت برد کوکی هستند یعنی کاملا ترد و شکننده و صد البته خوشمزه و وقتی با فیلینگ انجیر پر میشن و چند ساعتی میمونن مزه فوق العاده انجیر با بیسکوییت ترکیب میشه و میشه یه بیسکوییت رویایی.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...